CHIKEN WINGS .........$119.00
Orden de 7 piezas de alitas de pollo bañadas en salsa ligeramente picante, servidas con aderezo Blue Cheese y julianas de apio y zanahoria.
PANADE FOCACCIA .........$99.00
Preparada en nuestro pan. Tipo chapata, con aceite de albahaca, queso mozzarella fresco, tomate cherry, gratinado con parmesano y un toque de albahaca fresca.
DIP DE ESPINACAS Y CUATRO QUESOS ..... $99.00
Suculento dip elaborado con espinacas y salsa de cuatro quesos, (blue cheese, queso crema, Mozzarella y Monterey Jack), servido con totopos de maíz crujientes y Gravy.
CHAMPIÑONES EMPANIZADOS ..... $99.00
Champiñones naturales empanizados rellenos de mousse de Blue Cheese, servidos con tres diferentes aderezos.
JALAPEÑO POPPERS..... $119.00
Chiles jalapeños rellenos de queso Crema, empanizados y fritos.
AROS DE CEBOLLA ......$89.00
Cebolla rebanada, empanizada y frita.
NACHOS VAQUEROS .....$138.00
Totopos de maíz, bañados en salsa de frijol y salsa pico de gallo, con opción de pollo o arrachera, queso Monterey Jack, acompañados de una porción de guacamole, terminados con crema agria.
NACHOS XB ......$110.00
Totopos de maíz, chilli con carne, jitomate y cebolla picados, chiles jalapeños y salsa de queso Cheddar.
DEDOS DE QUESO MOZZARELLA .....$119.00
Deliciosos trozos de queso Mozzarella empanizados, servidos con salsa pomodoro y aderezo Hulk.
VARIEDAD XB ......$188.00
Un selecto mix de 16 bocadillos para compartir: 4 Jalapeños Poppers, 4 Aros de Cebolla empanizados, 4 Dedos de Queso y 4 Chicken Wings.
CREMA DE CEBOLLA .....$82.00
La cebolla cocinada a fuego lento con ingredientes de alta calidad, servida en pan campesino y copeteada con queso Parmesano.
CREMA DE PAPA .....$82.00
Suculenta crema de papa elaborada en casa con papas naturales y los más selectos ingredientes, servida en pan rústico y copeteada con queso Parmesano.
SOPA DE VEGETALES .....$72.00
Exquisita sopa de vegetales, zanahoria, chayote, brócoli, coliflor y papa cocinados al punto perfecto para conservar todos sus nutrientes.
· Agregar Pollo $46.00 Más por porción
· Agregar Huevo $24.00 Más por porción
SOPA DE HONGOS .....$82.00
Mezcla de hongos Portobello, cetas y champiñones naturales en un caldillo rojizo ligeramente picante.
CHILLI CON CARNE Y CHEDDAR .....$88.00
Nuestro famoso Chili con Carne elaborado en casa con la receta Texana, mezclado con queso Cheddar.
CHICKEN SALAD .....$159.00
1/2 orden $85.00
Exquisita combinación de lechugas romana y orejona, jitomates, pepinos frescos, 200 grs. de jugosa pechuga de pollo a la parrilla, tocino en trozos, queso Cheddar y croutones de pan hechos en casa.
SALMON SALAD .....$218.00
Sobre una base de lechugas orejona y romana, jugoso filete de salmón de 200 grs. al horno, tomates secos en aceite de oliva, alcaparras, bolitas de queso crema, tomates cherry y aderezada con aceite de oliva extra virgen y vinagre balsámico.
GREEN SALAD ....$106.00
1/2 orden $60.00
Base de lechuga orejona, floretes de brócoli cocido, papas cambray, champiñones salteados con un toque de ajo, rebanadas de jitomate, aceitunas negras y nuestro exclusivo Egg Mix (mezcla de huevo con aderezos de la casa), queso Monterey Jack y croutones de pan.
SHRIMP SALAD .....$184.00
130 grs. de camarones salteados al ajo, sobre una cama de lechugas romana y orejona, champiñones salteados, queso Gorgonzola, jitomates y finalmente croutones de pan hechos
en casa.
CAPRESE .....$126.00
Tradicional tomate y albahaca frescas, Mozzarella fresco, aceite de oliva, balsámico y pimienta fresca.
SANDY SALAD .....$152.00
Espinacas frescas con trozos de sandía, nuez pecana, queso de cabra, nuez de la india y aceite de oliva y balsámico.
ENSALADA XB .....$148.00
Mezcla de lechugas orejonas, italiana y romana, jamón de pierna, pechuga de pavo ahumado, queso americano, pepino fresco, tomate, queso Cheddar, trocitos de tocino y crotones de pan.
Aderezos
Blue Cheese
Mostaza Miel
Italiano Cremoso
Ajonjolí Habanero
Green Dressing
Cool Dressing
Ranch
Aceite de Oliva y Vinagre
Nuestras exquisitas Ensaladas están elaboradas con los ingredientes más frescos y selectos, con un minuciosos proceso de lavado y desinfectados para su consumo.
RIB EYE .....$278.00
350 grs. de Rib Eye, asado a la parrilla, acompañado de pan con ajo, ensalada verde y papa al horno.
CRISPY CHICKEN .....$144.00
Pechuga de Pollo empanizada bañada en salsa de cuatro quesos, acompañada de ensalada verde y papa al horno.
ARRACHERA XB .....$234.00
350 grs. de Arrachera asada a la parrilla con cebolla y chiles toreados caramelizados, acompañada de frijoles, guacamole y salsa villa (jitomate y chile serrano).
SALMÓN XB .....$226.00
200 grs. de filete de Salmón a la plancha, con pesto de tomates secos, alcaparras y queso crema, acompañado de ensalada verde y papa al horno.
GRILL CHICKEN .....$136.00
Pechuga de Pollo con queso Monterey Jack y crujiente tocino, acompañada de pan con ajo, ensalada verde y papa al horno.
PECHUGA STUFFED .....$152.00
Pechuga de Pollo rellena de Camarones marinados al ajo y tomate seco, envuelta en tocino, horneada, bañada en crema de chipotle.
PECHUGA FORZA .....$142.00
Jugosa Pechuga de Pollo rellena de espinacas y queso Gorgonzola, empanizada con hojuelas de arroz, frita, montada sobre cama de papas y tomate con queso Mozzarella, bañada en crema de chipotle.
PECHUGA BUFFALO .....$149.00
De pollo empanizada con hojuelas de maíz, bañada en salsa búfalo, trozos de Blue cheese, tocino y acompañada de papas paja.
PUNTAS DE FILETE STROGANOFF. .....$204.00
(Platillo de origen Ruso) Puntas de filete de res en salsa gravy elaborada con paprika,
pimiento morrón, pepino agrio, cebolla, champiñones y crema. Acompañadas de pasta fetuccini y pan rústico con mantequilla al ajo.
PUNTAS DE FILETE A LA POBLANA. .....$204.00
Puntas de filete calidad angus, bañadas en salsa poblana, gratinadas con queso mozzarella, rajas de chile poblano, crema, papa hash Brown con queso cheddar y pan a la parmesana.
PUNTAS DE FILETE A LA MEXICANA. .....$204.00
Tradicionales con chile, tomate, cebolla y cilantro, acompañadas de frijoles refritos y guacamole.
MEDALLÓN A LA AMATRICIANA. .....$224.00
Filete de res calidad angus, salsa amatriciana a base de tomate, hierbas frescas y pancetta, acompañada de gnocchi en salsa de cuatro quesos, pan a la parmesana.
MEDALLÓN DE RES CON CHAMPIÑONES A LA CREMA. .....$224.00
Filete de res calidad angus, salsa amatriciana a base de tomate, hierbas frescas y pancetta, acompañada de gnocchi en salsa de cuatro quesos, pan a la parmesana.
COSTILLAS BBQ .....$226.00
(de Origen Texano) Baby Back ribs de cerdo glaseadas en salsa Barbecue hecha en casa horneadas a la perfección. Acompañadas de papas gajo.
-PEPERONI..... $149.00
Masa gruesa, queso mozzarella fresco, albahaca y pepperoni.
-BLUE CHEESE..... $189.00
Masa gruesa, queso mozzarella fresco, champiñones, blue cheese y tocino.
-CAMARÓN AL AJO..... $219.00
Masa gruesa, queso mozzarella fresco, camarones salteados al ajo y hierbas frescas.
PEPPERONI .....$126.00
Pepperoni de la mejor calidad acompañado de una mezcla de tres quesos, Mozzarella, Monterey Jack y Cheddar.
CINCO QUESOS .....$142.00
Deliciosa combinación de Cinco Quesos, Mozzarella, Azul, Queso de Cabra, Cheddar y Monterey Jack.
CAMARONES .....$178.00
Camarones marinados con aceite de oliva, tomates deshidratados, ajo y queso Mozzarella.
CHAMPIÑÓN Y GORGONZOLA .....$142.00
Champiñones naturales frescos, queso Mozzarella y Gorgonzola.
JAMÓN Y PIÑA .....$132.00
Quesos Monterey Jack y Mozzarella, jamón de pavo y piña.
ARRACHERA .....$164.00
Base de frijoles sazonados en casa, Salsa Villa (lijeramente picante), queso Monterey Jack, Arrachera a la parrilla y cebolla caramelizada.
TEXANA .....$132.00
Base de queso Cheddar y Mozzarella, Chilli con Carne, tomate fresco picado, cebolla fresca, chiles jalapeños y crema acida.
FANTASÍA .....$162.00
Base de queso Mozzarella y queso de Cabra, nuez de la India, espinacas frescas, duraznos en almíbar, arándanos deshidratados y aceitunas negras; una verdadera delicia.
MARGHERITA .....$142.00
Queso Mozzarella y Queso Mozzarella fresco, albahaca y tomates frescos, Aceite de oliva y balsámico.
RANCHERA .....$172.00
Base de salsa de frijol con salsa villa (picante), quesos Mozzarella y Monterey Jack, chorizo español y arrachera a la parrilla.
A LOS 5 QUESOS .....$118.00
Bañada en Salsa de Cuatro Quesos, Blue Cheese, Monterey Jack, Mozzarella y Queso Crema, crujiente tocino y finalizada con Queso Parmesano rallado.
CARBONARA .....$108.00
Tradicional Salsa Carbonara, con tocino y Jamón en trozos.
¡VIVA MÉXICO! .....$124.00
Original fusión de la comida Italiana y Mexicana. Bañada en Salsa de Frijol, Arrachera en trozos, pico de gallo ligeramente picante, finalizada con Queso Monterey Jack.
BOLOGNESA .....$118.00
Bañada en Salsa Boloñesa con Carne Molida yChampiñones, finalizada con Queso Parmesano rallado.
PASTA LIGERA .....$104.00
Aceite de Oliva, Vinagre Balsámico, Vegetales Mixtos al vapor, Brócoli, Coliflor, Zanahoria, Chayote, Champiñones y Espinacas Frescas.
AL BURRO .....$96.00
Estilo tradicional, mantequilla al ajo, orégano y Queso Parmesano.
RAVIOLIS .....$138.00
Raviolis frescos rellenos de Queso Ricota y Gouda, bañados en Salsa Pomodoro, Champiñones naturales salteados al ajo y aceite de oliva.
LASAGNA NATURAL .....$106.00
Tradicional pasta lasagna con Queso Ricota, Salsa Pomodoro, horneada con Queso Parmesano y Mozzarella.
INGREDIENTES EXTRAS:
Camarones Salteados $86.00
Pollo a la parilla $46.00
Salmón Horneado $89.00
Arrachera a la parilla $74.00
Agregue:
· Camarones Salteados $86.00 Adicionales
· Espinacas y Queso Gorgonzola $46.00 Adicionales
· Carne Molida XB $52.00 Adicionales
XB CLÁSICA ......$119.00
200 grs. de Carne XB + crujiente tocino de cerdo con su elección de queso Americano, Mozzarella ó Monterey Jack.
XB CUATRO QUESOS ......$148.00
200 grs. de Carne XB + exquisita mezcla de 4 quesos: Monterey Jack, Mozzarella, Cheddar y Queso Gorgonzola.
XB BLUE .....$138.00
200 grs. de Carne XB + crujiente tocino de cerdo y deliciosos trozos de Blue Cheese.
XB ¡VIVA MÉXICO! .....$142.00
200 grs. de Carne XB + tradicional Guacamole picante (aguacate, tomate, cebolla y chile serrano) y juliana de tortilla de maíz crujiente.
XB LE BURGER .....$146.00
200 grs. de Carne XB + Champiñones naturales salteados al ajo y queso Gorgonzola.
XB FORZA ......$126.00
200 grs. de Carne XB + espinacas salteadas al ajo y queso crema.
XB STUFFED .....$152.00
200 grs. de carne XB rellena de cuatro quesos, Cheddar, mozzarella, cabra y Monterey, lechuga, tomate y cebolla.
XB FANTASÍA ......$156.00
200 grs. de Carne XB rellena de queso de Cabra, nuez de la India y arándanos, con guarnición de espinacas frescas, duraznos en almíbar y aceitunas negras rebanadas.
SUPER X ......$234.00
400 grs. de Carne XB, mezcla de tres quesos (Mozzarella, Monterey Jack y Cheddar) con doble porción de crujiente tocino de cerdo y doble aderezo de la casa.
XB CRUNCHY ......$138.00
200 grs. de Carne XB empanizada con crujiente Panko, queso Monterey Jack, tocino de cerdo y aderezo de la casa.
XB PARAÍSO ......$149.00
200 grs. de Carne XB + Piña parrillada, jamón de pavo ahumado, queso Cheddar y aderezo de la casa.
XB TEXMEX .....$149.00
200 grs. de Carne XB + nuestro exclusivo Chilli con Carne, crujiente tocino, queso Cheddar gratinado y un toque de crema agría.
XB CAPRESE .....$152.00
200 grs. de carne XB con guarnición de queso mozzarella fresco, tomates frescos y albahaca fresca con un toque de aceite de oliva y crema balsámica.
XB STEAK HOUSE .....$152.00
200 grs. de carne XB bañada en salsa de vino tinto, queso Monterey, espárragos a la parrilla, acompañado de papas gajo al romero.
Todas las hamburguesas están elaboradas con carne de calidad certificada (Certified Angus Beef) de origen canadiense.
SAMPLER DE HAMBURGUESAS (4) .....$239.00
Cuatro mini hamburguesas. Una de pollo empanizado en hojuelas de maíz en salsa Buffalo, queso azul y tocino, una clásica de res con tocino y queso americano, otra de camarones marinados y queso mozzarella y una de costilla de cerdo a la bbq, Blue cheese y aro de cebolla empalizada.
XSHRIMP .....$189.00
130 grs. de Camarones salteados al tomate seco y ajo, gratinados a los tres quesos (Mozzarella, Monterey Jack y Cheddar).
XLAMB .....$159.00
200 grs. de carne selecta de Cordero a la parrilla, queso Cheddar y aderezo especial de yogurt.
XPREMIUM .....$216.00
200 grs. de Rib Eye parrillado, acompañado de queso Monterey Jack y crujiente tocino.
XRANGER .....$179.00
200 grs. de Arrachera parrillada y servida con queso Cheddar, cebollas caramelizadas y chiles serranos toreados.
XRIB .....$122.00
200 grs. de carne selecta de Cerdo molida, parrillada y barnizada en salsa BBQ, queso Monterey Jack y aros de cebolla fritos.
XB MAR Y TIERRA .....$208.00
200 grs. de Carne XB + suculenta mezcla de Camarones salteados al ajo y tomates secos gratinados a los tres quesos.
XB PIZZA BURGUER .....$169.00
Un sueño de muchos hecho realidad. hamburguesa de res* con salsa pomodoro, queso mozzarella y pepperoni envuelta en masa de pizza y cubierta de salsas pomodoro, mozzarella y pepperoni.
X PORTOBELLO .....$138.00
Hongo portobello sobre pan rústico, pimientos rojo, amarillo y verde salteados con alceite de oliva y sal negra y queso Feta.
XB 1000 .....$545.00
(Recomendada para 8 personas) 1 kg. de Carne XB + crujiente tocino, queso a elegir (Mozzarella Monterey Jack ó Americano), jitomate, cebolla, lechuga italiana y aderezo especial de la casa “Green Dressing”, acompañada de 1 kg. de papas a elegir.
XC ORIGINAL .....$129.00
200 grs. de jugosa Pechuga de Pollo a la parrilla, queso Monterey Jack, crujiente tocino y aderezo de la casa Green Dressing.
XC CRISPY .....$129.00
200 grs. de Pechuga de Pollo empanizada y frita, queso Cheddar y aderezo de la casa Cool Dressing.
XC BBQ .....$139.00
200 grs. de jugosa Pechuga de Pollo bañada con Salsa BBQ, crujiente tocino y aros de cebolla fritos.
PANINI DE PECHUGA DE PAVO AHUMADO .....$122.00
TOCINO Y QUESO
Pechuga de pavo ahumado, tocino dorado y queso a elegir: Cheddar, Monterey Jack o Mozzarella, lechuga, tomate y cebolla, acompañado de papas fritas, pepinillo y aderezo XB.
PANINI DE PECHUGA DE PAVO, JAMÓN Y QUESO .....$122.00
JAMÓN DE PIERNA Y QUESO
Pechuga de pavo ahumado, rebanadas de jamón de pierna y queso a elegir: Cheddar, Monterey Jack o Mozzarella, lechuga,tomate y cebolla, acompañado de papas fritas, pepinillo y aderezo XB.
PANINI DE RIB EYE .....$197.00
JAMÓN DE PIERNA Y QUESO
Finas rebanadas de Rib Eye calidad Angus salteados con aceite de oliva, ajo y hierbas finas, albahaca y queso mozzarella fresco. Acompañado de papas paja.
HOT DOG FRANCÉS .....$119.00
Pan hecho en casa, Salchicha con especias, papas paja y mostaza Dijon verde.
PANINI BLT .....$119.00
Clásico Americano con Tocino, lechuga y tomate
PANINI FRANCÉS .....$112.00
Champiñones sazonados, queso Mozzarella gratinado y queso de cabra, acompañado de papas fritas y aderezo de crema de chipotle.
PANINI 4 QUESOS .....$114.00
Mezcla de quesos de cabra, Blue chesse, Mozzarella y Cheddar, acompañado de papas fritas y aderezo de crema de chipotle.
PANINI VEGGIE .....$114.00
Rebanadas de portobello, pimientos, queso de cabra y espinacasfrescas, acompañado de papas fritas y aderezo de crema de chipotle.
PHILLY CHEESE STEAK SANDWICH .....$164.00
Famoso y popular en Filadelfia USA, servido en pan rústico tipo ciabatta, finas rebanadas de carne de res calidad Angus sazonadas con cebolla, pimiento y queso Monterey Jack, acompañado de papas gajo sazonadas con papikra y salsa de vino tinto.
CROQ MONSIEUR .....$179.00
Sandwich parisino gratinado, de Jamón de pierna y queso emmental suizo, salsa bechamel, guarnición de ensalada verde, tomate cherry y aderezo de albahaca.
CROQ MADAME .....$189.00
Sandwich parisino gratinado, de Jamón de pierna y queso emmental suizo, salsa bechamel, y un huevo estrellado encima, guarnción de ensalada verde, tomate cherry y aderezo de albahaca.
TIRAMISÚ XB .....$88.00
Tradicional postre italiano elaborado a base de queso mascarpone, licor de café, amaretto y soleta.
FONDANT DU CHOCOLAT .....$84.00
Exquisito panecillo con relleno suave de chocolate acompañado de helado de vainilla.
MOSTACHÓN XB .....$98.00
Pastel hecho a base de clara de huevo y nueces cubierto con mezcla de quesos mascarpone, queso crema y fresas.
XB CHEESE CAKE .....$94.00
Mezcla de queso crema, queso mascarpone y crema natural, bañado en una salsa de frutos rojos sobre base de galleta,almendra y mantequilla.
PROFITEROLES HELADOS $84.00
Pastelillos de origen francés rellenos de helado de vainilla y bañados en salsa de chocolate.
CREME BRULEE $84.00
Tradicional postre francés elaborado a base de yemas de huevo y crema, con una crujiente de azúcar quemada.
SUNDAE $68.00
Helado de Fresa, Chocolate ó Vainilla cubierta con Salsa de Chocolate con crema batida.
